Millefoglie con ragù di pisellini e calamari.

"Non bisogna preoccuparsi di ciò che si mangia, ma con chi si mangia."

(Epicuro)

Semplicemente Cornetti

"Fai colazione come un re, pranzo come un principe e cena come un povero.

(Daisie Adelle Davis)."

Polpette di Ricotta e Pistacchi

"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella."

(Anthelme Brillat-Savarin)

Girelle di pane tramezzino con Mortadella e Provola

"L’appetito vien mangiando, la sete se ne va bevendo"                                                                          (Francois Rabelais )

Ravioli di ricotta e menta

"In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere."

(Daniel Pennac)